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烟熏炉起到作用如何烟熏方式

来源:未知作者:admin 日期:2020-04-30 14:45 浏览:

  说起烟熏炉起到的作用这可有的说了,该设备具有烟熏,干燥,蒸煮,清洗,烘烤等功能,用户可根据产品加工工艺的不同要求,选择合理的工艺程序,实现熟化和灭菌的目的,采用PLC自动可编程控制,操作方便简单。

  干燥,蒸煮,烟熏三工序可按设定时间自动转换,温度按设定值自动调节,工序结束自动显示,主循环风扇送风均匀,使炉体内温度均匀,该机特别采用了双层不锈钢散热器,对炉温升温迅速,干燥效果极佳,而目前国内同产品采用盘管式散热器,两者的烟熏炉升温效果是无法比拟的,附有喷淋,清洗功能,采用设定参数方式,通用性广,自动运行中的参数可修正,设备主要用于做各种肉制品。

  电脑自动化控制:大屏幕人机界面,在一个界面上同时显示各种参数,以便监控运行状态,可实现远程控制,打印配方,温度,湿度,权限,可储存100个加工工艺配方,独特风循环系统:有效保证产品在烘烤,蒸煮,干燥,烟熏等过程中的温度,湿度的一致性,从而保证了产品的着色均匀,色泽美观。

  材质,保温:箱体结构以单车烟熏炉为单元,可以拼装成不同的组合,材质采用进口的SU304不锈钢拉丝扳,保温层采用进口聚氨酯保温材料,耐高温一次成型,保温箱极佳,控制元器件:PLC,人机界面,电磁阀等关键元器件采用进口名牌产品,加热方式:采用外界蒸汽加热或电加热方式,加热系统:蒸汽加热,优化的换热器结构以及全不锈钢蒸汽控制阀。

  烟熏炉在食品加工中针对具体产品温度工艺来区分:冷,热,温三种熏烟方法,烟熏炉一般冷熏在25度以下,烟熏炉像一些海鲜鱼类等要求低温熏制的产品,热熏在80度-110度之间,需要熟制的的产品选择热熏。

  按照发烟的方式我们可以分为:内置发烟和外置发烟式,内置发烟,在炉体内底部中心位置,配有高温发烟盘装置,在我们指定的发烟盒位置可根据客户要求,放置木屑,果糖,木粉,稻壳米糠等烟熏发烟产品,以对产品进行烟熏。

  外置发烟上部为锯沫箱,由减速机带动搅拌机构,锯沫周期地送与下部发烟炉盘的电热器,由电控箱上的点火按钮控制,锯沫受热缓慢燃烧而发烟,被风机吸入主机以熏制熟食品。

  食品机械加工生产基地,主要产品有新葡萄京官网,行星搅拌夹层炒锅,高效新葡萄京娱乐场网址,烟熏炉,真空拌馅机,丸子成型生产线等产品,加热方式有电磁,电加热,燃气,蒸汽等方式.价格公道,每年成交量上万台,客户回购率高,咨询厂家热线:18765798097-山东泽辰机械设备有限公司http://sharonbender.com/。

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